Kuzhina - Per Prizrenin | Visit Prizren

Mutfak

Kuşkusuz, insanlık için en büyük zevklerden biri, Prizren'de kavrulmuş et ve masaya katılan hoş suyla yapılan lezzetli yemek ve tuzlu yiyecek.

Bu şehirdeki bu lezzetli yemek, bir neslden diğerine devralınan uzun yılların deneyimiyle yapılır.

Geleneksel olandan başka hiçbir şey hazırlığa eklenmez.

Bu yemeklerin pişirilmesi basit ve rahat ancak deneyimli bir pişirmedir.

Yemek hazırlama konusunda yerel zanaatkarlar, uzun bir geleneğe bağlı yeterince deneyim yaratmış ve günümüz modernliği ile güçlendirilmiştir.

Prizren aşağıdakileri içeren hamur terkipleriyle tanınır:

  • Pogaqa,
  • Toplia,
  • Pitajka me vezë,
  • Pitja,
  • Flija.

Prizren'in geleneksel yemekleri Prizren mutfağının özüdür.

  • Qervish me qofte,
  • Speca me gjizë,
  • Tavë Prizreni,
  • Dollma,
  • Musakë,
  • Sarma,
  • Pasul,
  • Gullash,
  • Burjan me mish,
  • Elbasan tavë,

Bunlar Prizren'in en belirgin yemekleri.

Prizren ayrıca aralarında kekler yetiştiriyor.

  • Sheqerpare,
  • Tespishte,
  • Bakllava,
  • Sutliash,
  • Tullumba ,
  • Havlla

Sık kullanılanlar arasındalar.